Pierogi Ruskie

Pierogi ruskie Rodzaj przepisu: Inne Rodzaj kuchni: Rosyjska Rodzaj przygotowania: Gotowane SKŁADNIKI: CIASTO: 40 dag mąki, 1 jajo, woda, sól. NADZIENIE: 35 dag twarogu, 75 dag ziemniaków, 2 cebule, 1 łyżka tłuszczu, 10 dag słoniny, sól, pieprz. Ziemniaki wymyć, włożyć do wrzącej wody, ugotować w mundurkach, przestudzić, obrać, przecisnąć przez maszynkę razem z serem. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę, podsmażyć, wymieszać z serem i ziemniakami, dodać sól i pieprz. Zagnieść ciasto i formować pierogi. Ugotować.